ママ暮らしっく

愛犬レオと天然で暴走しやすいレオママの笑い満載日記です

ハーブ料理

2006/07/22(土)
料理にハーブを使うことが多いのですが、今日はその中からの料理です

ハーブチキン
ハーブチキン

これは我が家では人気のある肉料理の一品

作り方
�〃椒皀眛�に味がしみ込みやすいようにフォークで穴を開ける

��肉にすりおろしたニンニクとたっぷりのハーブソルト、ブラックペッパーをこすりつけます
※ハーブソルトは調味料売り場で売ってます

��これを冷蔵庫で約４、５時間寝かせます

あとはフライパンで焼くだけ

ハーブソルトをたっぷりと使った方が味もしっかりついて美味しいようです

よう？あれれ〜？何で他人事のような感想？
実は鶏肉料理は焼き鳥と唐揚げしか食べられないので味見もしてません(￣∇￣)

レモン風味のハーブサラダ＆タラモサラダ
レモンサラダ＆タラモサラダ


レモン風味のハーブサラダ
作り方
�々イ�な野菜を食べやすく切ってボールに入れます
今回はレタス、キュウリ、トマト、シソを使いました
※シソは庭で収穫したものですよ

�▲棔璽襪貌�れた生野菜にレモンをたっぷりと絞り、ハーブソルト、ブラックペッパーを少々入れて混ぜるだけ

味を見ながらレモンやハーブソルト、ブラックペッパーはお好みで〜

レタスには睡眠効果があるので、暑さで寝苦しい夏にはピッタリですよ

タラモサラダ（タラコとジャガイモのサラダ）
作り方
�∴Г任討弔屬靴織献礇�イモにバターを少々からめる

�□�にほぐしたタラコを和えるだけ
※明太子を使っても美味しいですよ

もう一品は、簡単漬け物

ＣＭでやってるエバラサラダ漬けの素を使ったハーブ風味の漬け物
サラダ漬けの素


今回はキュウリとミョウガを使いました
浅漬け


作り方
�〔邵擇鮨�べやすく切って、袋に材料と素を入れて混ぜ混ぜするだけ〜

※ミョウガも庭で収穫　残念ながらキュウリはまだ収穫できず

約１５分程で出来るみたいですが、私は薄味が好きなので素は少しだけ入れて漬けている時間を少し長くしてます

これはハーブとグレープフルーツの酸味がきいていて美味しい〜

ぼくのキュウリ全部食べないでよ
ぼくのだってば！
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コメント
この記事へのコメント
おっ！おいしそうですねぇ♪
今日のおかずにハーブチキンやってみよ！
ネタ切れで困ってたとこでした（笑）
2006/07/22(土) 11:23 | URL | ruri #-[ 編集]
v-120ruriさんへ
おはようございます〜
ハーブチキンは簡単だからよく作るんですよ(^^)
長く寝かしておいた方が味もしみ込みますよ〜
私もネタ切れなんだけど、ネタ切れの時は「ブログ怪談百物語」v-39
2006/07/22(土) 11:34 | URL | レオママ #-[ 編集]
チキンがあるし〜
美味しそうに照りがついて焼けてるわ、かしわがあるから今晩はこれに決まり！

じゃがいもとたらこのサラダはあっさりしてそうね、美味しそう〜
今お腹が減ってるからぐーーよぉ〜
2006/07/22(土) 11:59 | URL | ムームー #-[ 編集]
v-120ムームーさんへ
こんにちは〜
おっ！鶏肉があれば出来ちゃいますね(^^)
ジャガイモとタラコのサラダはタラコの塩味がちょうどよく味付けされますよ
これをトーストにのせて食べても美味しいですv-290
2006/07/22(土) 12:49 | URL | レオママ #-[ 編集]
こんにちは
サラダ見た目にもきれいでおいしそう！
私も自分が食べられないものは
味見せず（魚によってじんましんが）つくるので同じくです（笑）
2006/07/22(土) 13:07 | URL | ☆下町セレブ☆ #-[ 編集]
v-120☆下町セレブ☆さんへ
こんにちは〜
私も鯖はアレルギーが出るのでみそ煮を作った時に味がどうなのかわからないです（笑）
嫌いなものでも作る自分ってエライ！と自分を褒めたりしてv-391
2006/07/22(土) 17:37 | URL | レオママ #-[ 編集]
最近遊びにこれなかったぁ。。。
久しぶりでーす☆
どれもおいしそうだぁ♪

ﾚｵママさん料理上手ですねぇ＼(^O^)／
2006/07/22(土) 18:29 | URL | みぃ #-[ 編集]
こんばんは〜。
ハーブ料理、おいしそうですね〜。
食べたくなってきました。
レオママさんの真似して作ってみようかな〜。
タラモサラダも簡単そうでおいしそうですね。
サラダ漬けの素、まだ試していないんですが、今度探してみようかな〜(*^^)v
2006/07/22(土) 19:36 | URL | みずき #EN0MVM8o[ 編集]
v-120みぃさんへ
こんばんは〜
遊びに来てくれてありがとうv-290
我が家のご飯は、とにかくボリュームのあるもの！これですね〜v-363（笑）
2006/07/22(土) 20:25 | URL | レオママ #-[ 編集]
こんばんは。
鶏肉・・・大好きなんですよ〜v-238
いい感じの焼き色にヨダレが出ちゃう〜！
ハーブソルトはサラダにも使えて便利なんですねぇ。
買ってこなくちゃv-355

昨日のハウル。私もメロメロ状態でしたよ〜(笑)
2006/07/22(土) 20:29 | URL | hina #-[ 編集]
v-120みずきさんへ
こんばんは〜
何でもハーブソルトを使っちゃうんです（笑）
タラモサラダはフランスパンの中をくりぬいて、その中にタラモをしっかり詰めてなじむまで冷蔵庫で寝かせてから食べる時に切る料理をテレビで見たことがありますよv-290
2006/07/22(土) 20:35 | URL | レオママ #-[ 編集]
v-120hinaさんへ
こんばんは〜
ハーブソルトは肉の臭みも消すし便利ですよ
この他にもチキンのトマト煮などにも使ってますv-290
鶏肉との相性が一番いいかな〜

ハウル、カッコよかったねv-10　ハクも好きだけどハウルの翼がよかったな〜v-352
2006/07/22(土) 20:46 | URL | レオママ #-[ 編集]
（＾¬＾U うまそ〜
ハーブチキンかぁ♪
おいしそうですなぁ！！
今度作ってみよ〜〜♪♪

でもレオママさん
食べられないの？(◎o◎;)!!

タラモサラダもいいなぁ！
うちではめんたいこかな(*^m^*) ﾑﾌｯ

サラダもあって
なんだか豪華だ〜〜〜！！
2006/07/22(土) 21:03 | URL | ちびっこギャングの相棒 #-[ 編集]
v-120ちびっこギャングの相棒さんへ
こんばんは〜
そうなの、鶏肉は味がしっかりしていてスパイスたっぷりなら食べられるんだけど(-_-)
ハーブチキンもハーブソルトたっぷりでやるとチョットだけ食べられますよ
あと相棒ちゃんに教えてもらったササミジャーキーもブラックペッパーたっぷりで作ったのは食べられますv-411
タラモサラダはv-275のつまみでもv-426
2006/07/22(土) 21:09 | URL | レオママ #-[ 編集]
こんばんは。　レオママさん。
とっても美味しそうですね〜！
こんがり焼けて、皮が最高に美味いんですよi-6

レオママさん食べられないの？？
・・・残念i-238

2006/07/22(土) 21:25 | URL | ブ〜ビィ #-[ 編集]
こんばんは〜
おいしそう〜！ハーブチキンやってみようっと。
ちょびりんごはハーブソルトとかクレージーソルトとかおいしいよって教わったままで今まできてしまいました。
チャレンジしてみるね〜
百物語すこしづつメールしますね。以前した話とかぶるけどごめんしてね〜。
2006/07/22(土) 21:37 | URL | ちょびりんご #-[ 編集]
v-120ブ〜ビィさんへ
こんばんは〜
ひぇ〜v-12皮が一番ダメなんですv-430
唐揚げも皮がついていたら食べられませんv-356
でも調理する時には、むしり取れるんだけど(￣∇￣)
2006/07/22(土) 22:02 | URL | レオママ #-[ 編集]
v-120ちょびりんごさんへ
こんばんは〜
ハーブソルト何でもイケルよ〜v-290
私はこれがないと生活できないものv-391

おぉ〜恐怖話待ってるよ〜
普通、こんなの楽しみに待ってる人いないよね(^^ゞ
2006/07/22(土) 22:05 | URL | レオママ #-[ 編集]
こんばんは〜！
チキン、チキンが・・・
お、おいしそ〜♪
これなら、私も作れそうです(^^)

鶏肉のむね肉のおいしい調理方はないですかね〜。ダイエットで、もも肉よりむね肉を最近は食べるようにしているんですがもも肉と比べると、少し物足りない感じで・・・
2006/07/23(日) 02:06 | URL | hagepaya #-[ 編集]
v-120hagepayaさんへ
おはようございます〜
ダイエットしてるの？時々チラっと見えるhagepayaさん細いのに〜！

うちでは子供達が油のあるモモ肉を好むのであまりむね肉は使わないのですが、ササミやむね肉を使うときは主にサラダですかね〜
バンバンジーやチキンサラダv-363
チキンサラダはボイルした肉を冷まして食べやすい大きさに裂いて、好みの野菜の上にたっぷりと盛ってゴマドレッシングで食べます(^^)
レオにもおすそ分けしますよv-411
2006/07/23(日) 08:37 | URL | レオママ #-[ 編集]
おいしそ〜！！
私もやってみよう♪♪
今は間食断ちをしてるんですけど、こーゆーのならＯＫだもんね(^^)
。。。。って言いながらこの土日は実家でたらふく食べちゃったんですけど・・・v-356
ほんとに２３�佑泙任覆鵑討�ちるんだろうかねぇ〜（笑）
2006/07/23(日) 08:45 | URL | ぷりん #x7d9fFwM[ 編集]
v-120ぷりんさんへ
おはようございます〜
ぷりんさん、間食断ちしてるの？だから最近抹茶お菓子が出てこないんだ^_^;
うちの長男が試合で階級を落として出る時にダイエットした時は鶏肉と雑穀米を食べさせてましたよv-363
2006/07/23(日) 08:50 | URL | レオママ #-[ 編集]
いや〜ん
おいしそおです〜v-10
ハーブチキンいいですね〜
ヨダレがだらだらです〜
2006/07/25(火) 16:03 | URL | ミカ #-[ 編集]
v-120ミカさんへ
こんにちは〜
私が鶏肉苦手なのに鶏肉料理が多い我が家です（笑）
おかげでレオもクンクンしっぱなしv-356
2006/07/25(火) 16:37 | URL | レオママ #-[ 編集]
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